Кофеварка с капучинатором

Выбор рожковой кофеварки с капучинатором

Для дома или небольших офисов рожковая кофеварка с капучинатором по праву может считаться лучшим выбором. При умеренной стоимости она позволяет готовить не только эспрессо, но и все типы молочных напитков. При правильном выборе рожковых моделей они могут на равных конкурировать с более дорогими кофемашинами, уступая последним только в полной автоматизации процесса заваривания и незначительным отличиям.

Капучинатор – основное преимущество рожковых кофеварок

Только два вида заваривающих устройств умеют готовить настоящие молочные напитки по правильной рецептуре. Это рожковые кофеварки (или «эспрессо») и автоматические кофемашины. Цена последних достаточно высока, что не всегда делает устройства оптимальным выбором для дома или небольшого офиса. В свою очередь, рожковая кофеварка с автоматическим капучинатором обойдется в гораздо меньшую сумму, практически ни в чем не уступая в возможностях (версии с ручным капучинатором стоят еще дешевле).

Главная особенность рожковых кофеварок – быстрое приготовление качественного эспрессо и создание молочной пены. В некоторых моделях встроены насадки, которые имеют возможность регулирования густоты пенки. Помповая рожковая кофеварка с капучинатором (с давлением до 12-15 бар) способна выдавать готовую порцию за 1-2 минуты. Единственный недостаток заключаются в необходимости каждый раз заправлять и очищать рожок. В отличие от «суперавтоматов», это не позволяет категории рожковых устройств выдавать одну порцию за другой без промедления.

Ключевым отличием является приготовление капучино в рожковой кофеварке по классическому рецепту. Соблюдение всех тонкостей и технологии заваривания позволит получить невероятно вкусный напиток. Процесс включает:

  1. Создание порции крепкого кофе.
  2. Всасывание молока через трубочку в ёмкость внутри корпуса.
  3. Выдача пены в чашку.

Стоит учитывать, что приготовить капучино в рожковой кофеварке способны только те модели, которые имеют полуавтоматический капучинатор. Если устройство взбивает пену в чашке, а не внутри конструкции, приготовление по оригинальному рецепту может не получиться.

То же касается и трехслойных напитков. Чтобы приготовить латте в рожковой кофеварке необходимо:

  • заварить порцию эспрессо;
  • добавить порцию молока;
  • разместить на верх чашки взбитую пенку.

А вот для приготовления латте-макиато потребуется взбивание пены прямо в чашке. После этого тонкой струйкой вливается кофе. Потому при выборе вида капучинатора следует учитывать особенности рецептуры.

Некоторые кофеварки отличаются наличием встроенного резервуара для молока. Они имеют автоматический капучинатор, потому приготовление латте в кофеварке рожкового типа станет почти полностью автоматизированным (проигрывает кофемашинам только в отсутствии встроенной кофемолки). Ёмкость для молока съемная, потому её удобно хранить в холодильнике.

Лучшие модели рожковых кофеварок с капучинатором

Почти все модели «эспрессо» оснащены капучинаторами, но их конструкция может отличаться, что скажется на возможностях, удобстве и даже стоимости.

VITEK VT-1524 GD

Один из самых дешевых вариантов, который оснащён капучинатором с насадкой панарелло. Основные преимущества:

  1. Компактные размеры и стильный дизайн.
  2. Решетка-каплесборник из нержавеющей стали.
  3. Функция быстрого создания пара.

Среди недостатков стоит выделить пластиковый корпус и отсутствие автоотключения. Средняя цена 6-7 тысяч рублей.

VITEK VT-1514 BK

Одна из немногих рожковых кофеварок на рынке, которая имеет автоматический капучинатор и встроенную ёмкость для молока. Позволяет почти полностью автоматизировать процесс.
Главные плюсы:

  • алюминиевые вставки в корпус (решетка, передние панели);
  • режим автоматической прочистки;
  • регулятор плотности пенки.

К недостаткам стоит отнести не совсем удобное управление гибридного типа (сочетание ручного и электронного). Также можно выделить повышенное энергопотребление, в среднем на 200 Вт выше аналогов от других производителей. Приблизительная стоимость – 16.8-17 тысяч рублей.

DeLonghi EC685.M

Один из лидеров в категории от известного производителя. Имеет немало преимуществ:

  1. Полностью металлический корпус.
  2. Небольшие габариты (поместится на любой кухне).
  3. Насадка «панарелло».
  4. Электронное управление (с подсветкой кнопок).
  5. Возможность использовать чалды.

Среди недостатков – только цена (19-20 тысяч рублей).

Кофеварка с капучинатором

Кофе — это не только ароматный, но и бодрящий напиток, пользующийся популярностью у многих людей. Для его приготовления все чаще используют специальные кофеварки с капучинатором. Эти устройства позволяют значительно ускорить и упростить всю работу с кофейными зернами.

Основные понятия

Капучинатор представляет собой специальный механизм, с помощью которого происходит взбивание молока до состояния густой пены. Данный продукт затем используется в качестве одного из компонентов таких напитков, как капучино или латте.

Иногда подобную систему используют, чтобы подогреть или вскипятить воду. Смешивание молока и пара происходит в парообразном состоянии, что позволяет получить равномерное распределение компонентов. Этот процесс можно описать несколькими последовательными шагами:

  • Молоко по специальной трубке всасывается в специальную камеру. Этот процесс возможен за счет перепада давления, возникающего внутри данных емкостей.
  • После этого в камере происходит смешивание пены и водяного пара. Полученная смесь подается на выход и заполняет чашку.

Конструкции такого типа можно разделить на несколько основных типов:

  • Автоматический капучинатор. Взбивание и смешивание молока в нем происходит с минимальным вмешательством человека. Все основные процессы выполняются внутри кофемашины. Молоко подается в кофеварку с помощью специальной трубки, у которой существует возможность автоматически изменять зазор.

  • Механическое устройство. Капучинатор такого типа представляет собой отдельное устройство, которое зачастую не входит в состав кофемашины. Взбивание молока выполняется в специальной емкости, после чего пена всасывается в систему для смешивания с водой. Принцип работы этого капучинатора для дома во многом напоминает миксер или блендер.

Кофеварки с встроенным автоматическим капучинатором являются одними из самых дорогих. С их помощью можно получить качественный и уникальный капучино, отличающийся нежной пеной. Многие продукты такого типа оснащаются возможностью использовать внешние капучинаторы, что заставляет готовить напитки вручную. Данные кофемашины стоят относительно недорого и работают очень просто.

Philips HD 8828

Автоматическая кофеварка этой модели представляет собой универсальную систему, которая готовит прекрасный кофе. С помощью этого устройства можно получать и несколько других видов напитков:

  • эспрессо;
  • эспрессо лунго;
  • капучино.

Изделие выполнено в привлекательном черном цвете и характеризуется небольшими габаритами. Панель управления довольно проста, поэтому пользоваться ей сможет даже новичок.

Устройство имеет много технических параметров, среди которых можно выделить:

  1. Помпу, которая выдает давление в 15 бар.
  2. Встроенная кофемолка.
  3. Автоматический капучинатор. Он дополняется специальным кувшином для молока, что значительно облегчает работу с ним.
  4. Автоматическая промывка.

  1. Среди положительных функций можно также отметить возможность программирования некоторых параметров будущего напитка. Кофемашина оснащена индикаторами отсутствия воды или зерен, что упрощает работу с ней. Система также позволяет регулировать температуру и объем кофе.
  2. Среди минусов можно выделить отсутствие таймера, манометра и специальной функции подогрева чашек. Также механизм не оснащен функцией автовыключения, что требует контроля работы системы.

Итальянское качество

Кофемашина De Longhi ECAM22.360.S по отзывам пользователей готовит превосходное капучино. Обусловлено это наличием запатентованной системы. Весь процесс полностью автоматичен и требует нажатия только одной кнопки. Устройство оснащено 2-х строчным дисплеем, с помощью которого можно эффективно его настроить под себя. Система позволяет изменять несколько основных характеристик:

  • степень помола (13 показателей);
  • жесткость воды;
  • количество и температуру напитка.
Читайте также  Гараж с навесом: красивые варианты для строительства

Кофемашина имеет стандартный функционал, включающий в себя подогрев чашек, функцию автовыключения и многое другое. Термоблок изделия выполнен из специальных материалов, что позволяет минимизировать образование накипи или появление коррозии. Среди преимуществ можно выделить наличие большой емкости для отходов, съемного лотка для сбора капель, а также возможность использовать чашки различной высоты.

Но все-таки данная модель имеет несколько недостатков, таких, как отсутствие манометра и противокапельной системы. Учитывая отзывы многих пользователей можно отметить, что машина недостаточно нагревает капучино, а также оснащена неудобной системой пополнения кофе.

Практичная Jura ENA 9

Данная модель кофемашины представляет собой систему с отдельным капучинатором. Этот атрибут подбирается под каждую модель изделия. Но это не мешает с ее помощью приготовить ароматный капучино, латте и эспрессо одним нажатием кнопки. Система оснащена специальной кофемолкой, отличающейся скоростью помола.

Среди положительных характеристик можно выделить небольшие габариты, позволяющие выбрать устройство как для дома, так офиса. С помощью этой машины можно получить кофе различной крепости, что легко настроить с помощью нескольких нажатий клавиш.

Маленькая Philips

Модель Saeco HD 8745 — это одна из самых компактных кофемашин на современном рынке. При этом производители оснастили ее мощным функционалом, который можно встретить только в дорогих устройствах. В состав конструкции входит автоматическая кофемолка. Система готовит кофе при давлении 15 бар. Здесь также присутствует возможность регулировки количества напитка, а также изменение степени помола зерен. Емкость для воды позволяет приготовить до 8 порций кофе без ее пополнения. К достоинствам данной модели можно отнести высокое качество напитка, наличие функций автоматического выключения и промывки. Также следует отметить, что кофемашина очень хорошо вспенивает молоко, что и сказывается на вкусовых характеристиках капучино.

К недостаткам конструкции можно отнести небольшую емкость для жидкости и минимальный набор функций, что не позволяет качественно регулировать характеристики напитка.

Немецкое качество

Одной из самых популярных моделей кофемашин с автоматическим капучинатором является Bosch TES 80323 RW. Следует выделить наличие 6 режимов, позволяющих получать оригинальные напитки. Чтобы снизить шум, конструкторы оснастили устройство специальным изолированным отсеком для зерен. Здесь также присутствует возможность предварительно пропарить кофе. Таким образом из зерен извлекается больше полезных веществ, что влияет на вкус и аромат напитков. Следует отметить наличие множества функций, которые позволяют с легкостью регулировать все характеристики кофе.

В следующем видео — обзор уникального автоматического капучинатора.

Кофеварки и кофемашины с капучино

Сортировка: Дата Цена Скидка Рейтинг 71 кофеварка и кофемашина

от 13 990 руб. -36 % от 18 990 a

от 41 952 руб. -12 % от 46 893 a

от 6 990 руб. -29 % от 8 990 a

от 24 848.50 руб.

от 16 990 руб. -12 % от 18 990 a

от 39 000 руб. -11 % от 43 000 a

от 7 990 руб. -38 % от 10 990 a

в Балашихе

нет предложений в Балашихе

от 34 990 руб. -31 % от 39 178 a

нет предложений в Балашихе

нет предложений в Балашихе

от 6 990 руб. -43 % от 9 990 a

Статистика категории кофеварок и кофемашин с капучино в Балашихе

Товаров всего Товаров в наличии Cо скидкой > 5% Магазинов Мин. цена Макс. цена Средн. цена
71 27 6 10 2 381 руб. 253 900 руб. 52 142 руб.

Магазины где купить кофеварку или кофемашину с капучинатором в Балашихе

Онлайн агрегатор «Всё Сразу» — это система сравнения цен на товары и услуги в интернет-магазинах Вашего города, которая позволит Вам купить мобильный телефон, планшет, часы или любой другой товар по самой выгодной цене в Москве, Санкт-Петербурге, Екатеринбурге, а также в любом городе России.

Характеристики, цены и условия доставки могут отличаться от указанных. Пожалуйста, уточняйте их на момент покупки и оплаты у продавца. Указанная цена, иные характеристики товара и условия не являются офертой согласно ст. 435 ГК РФ.

Использование сайта подразумевает согласие с Пользовательским соглашением.

© 2013-2020 Перепечатка материалов сайта только с разрешения администрации. Ваши вопросы и предложения мы ждём по адресу m

Кофемашины с капучинатором

  • Тип кофеварки — автоматическая
  • Используемый кофе — в зернах/молотый
  • Давление — 15 бар
  • Кофемолка — есть

Все характеристики

  • Тип кофеварки — автоматическая
  • Используемый кофе — в зернах/молотый
  • Давление — 15 бар
  • Кофемолка — есть

Все характеристики

  • Тип кофеварки — рожковая
  • Используемый кофе — в чалдах/молотый
  • Давление — 15 бар
  • Кофемолка — нет

Все характеристики

  • Тип кофеварки — рожковая
  • Используемый кофе — молотый
  • Давление — 15 бар
  • Кофемолка — нет

Все характеристики

  • Тип кофеварки — автоматическая
  • Используемый кофе — в зернах/молотый
  • Давление — 15 бар
  • Кофемолка — есть

Все характеристики

  • Тип кофеварки — автоматическая
  • Используемый кофе — в зернах/молотый
  • Давление — 15 бар
  • Кофемолка — есть

Все характеристики

  • Тип кофеварки — автоматическая
  • Используемый кофе — в зернах/молотый
  • Давление — 15 бар
  • Кофемолка — есть

Все характеристики

  • Тип кофеварки — автоматическая
  • Используемый кофе — в зернах/молотый
  • Давление — 15 бар
  • Кофемолка — есть

Все характеристики

  • Тип кофеварки — рожковая
  • Используемый кофе — в чалдах/молотый
  • Давление — 15 бар
  • Кофемолка — нет

Все характеристики

  • Тип кофеварки — автоматическая
  • Используемый кофе — молотый

Все характеристики

  • Тип кофеварки — автоматическая
  • Используемый кофе — в зернах/молотый
  • Давление — 15 бар
  • Кофемолка — есть

Все характеристики

  • Тип кофеварки — автоматическая
  • Используемый кофе — в зернах/молотый
  • Давление — 15 бар
  • Кофемолка — есть

Все характеристики

  • Тип кофеварки — автоматическая
  • Используемый кофе — в зернах/молотый
  • Давление — 15 бар
  • Кофемолка — есть

Все характеристики

  • Тип кофеварки — автоматическая
  • Используемый кофе — в зернах/молотый
  • Давление — 15 бар
  • Кофемолка — есть

Все характеристики

  • Тип кофеварки — автоматическая
  • Используемый кофе — в зернах/молотый
  • Давление — 15 бар
  • Кофемолка — есть

Все характеристики

  • Тип кофеварки — автоматическая
  • Используемый кофе — в зернах/молотый
  • Давление — 15 бар
  • Кофемолка — есть

Все характеристики

  • Тип кофеварки — автоматическая
  • Используемый кофе — в зернах/молотый
  • Давление — 15 бар
  • Кофемолка — есть

Все характеристики

  • Тип кофеварки — рожковая
  • Давление — 10 бар

Все характеристики

  • Тип кофеварки — автоматическая
  • Используемый кофе — в зернах/молотый
  • Давление — 15 бар
  • Кофемолка — есть

Все характеристики

  • Тип кофеварки — автоматическая
  • Используемый кофе — в зернах
  • Давление — 15 бар
  • Кофемолка — есть

Все характеристики

Цены на Кофемашины с капучинатором в интернет-магазинах Балашихи

Выбирайте Кофемашины с капучинатором среди 41 лучших предложений в 10 проверенных магазинах Балашихи. Цены варьируются от 11304 р. до 789604 р.. Информация актуальна на Июнь, 2020.

Вы можете купить Кофемашины с капучинатором, ориентируясь на стоимость, технические характеристики, отзывы, обзоры и стоимость доставки.

Как пользоваться капучинатором?

Домашний капучинатор – это, конечно, не предмет первой необходимости. Но если вы любите пить по утрам кофе, в особенности капучино с нежной молочной пенкой, то это именно то, что вам нужно, чтобы сделать утренний кофейный ритуал еще более приятным и обеспечить себе хорошее настроение на весь день.

Читайте также  Цементно-песчаная стяжка: технология заливки

Ручной капучинатор — что это такое?

Ручным капучинатором называют элемент кофемашины, предназначеный для нагревания и эмульгирования (взбивания в пену) молока. Именно благодаря этой функциональной детали, мы получаем молочную пенку для приготовления классических напитков на основе эспрессо: капучино, латте и т.д.

Как взбить молоко с помощью ручного капучинатора, какие он имеет основные отличия от автоматического и какой из них больше подходит для домашнего использования – ответы на эти вопросы вы найдёте ниже.

Принцип работы ручного капучинатора (панарелло)

Капучинатор – это специальная насадка, которую присоединяют к паровой трубке кофемашины. Пар для взбивания молока образуется в отдельном бойлере или с помощью отдельного нагревательного элемента в составе основного бойлера (в зависимости от модели кофемашины). Затем пар под давлением подается в паровую трубку.

Емкостью для взбивания молока обычно служит питчер – специальный кувшинчик. Он может быть стальным, фарфоровым и даже пластиковым. Но наибольшей популярностью у бариста пользуются питчеры из нержавеющей стали. Почему – читайте ниже!

Капучинатором оснащены практически все современные модели рожковых кофеварок и автоматических кофемашин.

Автоматический капучинатор

Также существуют кофемашины с автоматическими капучинаторами. Здесь ваша роль во взбивании молока будет минимальной. Такой тип капучинаторов имеет трубку, которая опускается в ёмкость с молоком, откуда оно затягивается в капучинатор благодаря перепаду давления в камерах устройства. Готовая молочная пенка подаётся прямиком в чашку или стакан с будущим капучино или латте.

Как взбивать молоко ручным капучинатором

Для приготовления пышной и густой молочной пенки для капучино вам понадобится насадка панарелло, холодное молоко жирностью не менее 3,2% и специальный кувшин для взбивания – питчер. При покупке питчера отдайте предпочтение ёмкости, изготовленной из нержавеющей стали.

  • Налейте молоко в питчер (немного больше того объёма, который вы добавите в будущий напиток)
  • Включите режим подачи пара
  • Поднесите питчер с молоком под насадку капучинатора и погрузите её в жидкость под небольшим углом. Не погружайте слишком глубоко, 5-7 мм – оптимальная глубина
  • Капучинатор должен создать воронку в молоке
  • Отрегулируйте положение питчера так, чтобы начался процесс исчезновения больших пузырьков. Наша цель – гладкая пена, похожая на растаявшее мороженое
  • Как только молоко существенно увеличилось в объёме (приблизительно в 2 раза для капучино и в 1,5 раза для латте), погрузите насадку глубже, чтобы нагреть молоко
  • Не перегрейте молоко, иначе вы рискуете получить капучино или латте с неприятным горьким вкусом

Как определить нужную температуру молока?

Время открыть секрет питчера из нержавеющей стали. Оптимальная температура молока для приготовления латте или капучино – 60-70°С. Более горячее молоко вызовет неприятное послевкусие, а при 80°С уже начнет кипеть. Если у вас нет специального термометра, который покажет текущую температуру, вам придётся довериться собственным ощущениям.

Итак, молоко достигло нужной температуры, когда стальной питчер нагревается до такой степени, что прикасаться к нему дольше 2 секунд невозможно.

Полезные советы от бариста

  • Если на поверхности вспененного молока осталось несколько больших пузырьков, ударьте несколько раз дном кувшина о стол, покачивая кувшин круговыми движениями.
  • Не наполняйте питчер молоком больше, чем наполовину.
  • Приготовив молочную пену, немедленно выливайте её в чашку, иначе текстура пены разрушится.
  • Очищайте капучинатор после каждого использования, так как он – прекрасная среда для роста молочных бактерий. Для этого просто наполните питчер водой и запустите генератор пара, так же как при вспенивании молока.

Какой же капучинатор лучше: ручной или автоматический?

Для того, чтобы определиться, какая модель кофемашины подходит именно вам, ответьте на несколько вопросов, касающихся ваших кофейных предпочтений.

  • Вы пьёте больше 3 чашек капучино в день?
  • Вы выбираете кофемашину для офиса или ресторана?
  • Вы заинтересованы в том, чтобы минимизировать время, потраченное на приготовление кофе?
  • Вы уже пробовали взбивать молоко ручным капучинатором и не нашли с ним общий язык?

В случае положительных ответов, лучшим выбором для вас будет кофемашина с автоматическим капучинатором. Стабильное качество напитков, минимум усилий, всегда вкусный латте или капучино.

Плюсы кофемашины с ручным капучинатором (панарелло):

  • Существенная экономия – кофемашины с ручным капучинатором стоят дешевле.
  • Идеально для освоения латте-арт.
  • Кофемашина с панарелло дарит больше возможностей для кофейных экспериментов и самостоятельного творчества.

Вспениватели молока

Кроме того, интернет-магазин Kofe.ru предлагает прекрасную альтернативу и тем и другим капучинаторам – отдельные капучинаторы или вспениватели молока. Такой капучинатор подойтет тем любителям кофе, котороые готовят напиток не в эпрессо машине, а другим способом, но тоже любят латте и капучино.

Вспениватели молока отличаются по устройству. Первая группа – это стационарное устройство, имеющее свой собственный питчер для взбивания. Такие приборы помогут вам получить горячее молоко, холодную молочную и горячую молочную пену. Взбивает молоко венчик, работающий от электрического двигателя.

Вторая группа – это устройства наподобие погружного миксера, взбивающие молоко прямо в чашке. Небольшой венчик в виде пружинного кольца вибрирует и двигается, взбивая молоко в пену. Их называют блендеры-кримеры или просто кримеры.

Третья группа механических вспенивателей – это устройства, которые приводятся в действие мускульной силой.

Электрические вспениватели молока – идеальный выбор для тех, кому не хочется осваивать науку самостоятельного взбивания молока, следить за температурой, добиваться плотной однородной пены. Вам достаточно наполнить питчер нужным количеством молока и нажать кнопку. Через несколько секунд холодная или горячая молочная пена готова!

Как пользоваться капучинатором?

Домашний капучинатор – это, конечно, не предмет первой необходимости. Но если вы любите пить по утрам кофе, в особенности капучино с нежной молочной пенкой, то это именно то, что вам нужно, чтобы сделать утренний кофейный ритуал еще более приятным и обеспечить себе хорошее настроение на весь день.

Ручной капучинатор — что это такое?

Ручным капучинатором называют элемент кофемашины, предназначеный для нагревания и эмульгирования (взбивания в пену) молока. Именно благодаря этой функциональной детали, мы получаем молочную пенку для приготовления классических напитков на основе эспрессо: капучино, латте и т.д.

Как взбить молоко с помощью ручного капучинатора, какие он имеет основные отличия от автоматического и какой из них больше подходит для домашнего использования – ответы на эти вопросы вы найдёте ниже.

Принцип работы ручного капучинатора (панарелло)

Капучинатор – это специальная насадка, которую присоединяют к паровой трубке кофемашины. Пар для взбивания молока образуется в отдельном бойлере или с помощью отдельного нагревательного элемента в составе основного бойлера (в зависимости от модели кофемашины). Затем пар под давлением подается в паровую трубку.

Емкостью для взбивания молока обычно служит питчер – специальный кувшинчик. Он может быть стальным, фарфоровым и даже пластиковым. Но наибольшей популярностью у бариста пользуются питчеры из нержавеющей стали. Почему – читайте ниже!

Капучинатором оснащены практически все современные модели рожковых кофеварок и автоматических кофемашин.

Автоматический капучинатор

Также существуют кофемашины с автоматическими капучинаторами. Здесь ваша роль во взбивании молока будет минимальной. Такой тип капучинаторов имеет трубку, которая опускается в ёмкость с молоком, откуда оно затягивается в капучинатор благодаря перепаду давления в камерах устройства. Готовая молочная пенка подаётся прямиком в чашку или стакан с будущим капучино или латте.

Читайте также  Оригинальные идеи ремонта зала своими руками

Как взбивать молоко ручным капучинатором

Для приготовления пышной и густой молочной пенки для капучино вам понадобится насадка панарелло, холодное молоко жирностью не менее 3,2% и специальный кувшин для взбивания – питчер. При покупке питчера отдайте предпочтение ёмкости, изготовленной из нержавеющей стали.

  • Налейте молоко в питчер (немного больше того объёма, который вы добавите в будущий напиток)
  • Включите режим подачи пара
  • Поднесите питчер с молоком под насадку капучинатора и погрузите её в жидкость под небольшим углом. Не погружайте слишком глубоко, 5-7 мм – оптимальная глубина
  • Капучинатор должен создать воронку в молоке
  • Отрегулируйте положение питчера так, чтобы начался процесс исчезновения больших пузырьков. Наша цель – гладкая пена, похожая на растаявшее мороженое
  • Как только молоко существенно увеличилось в объёме (приблизительно в 2 раза для капучино и в 1,5 раза для латте), погрузите насадку глубже, чтобы нагреть молоко
  • Не перегрейте молоко, иначе вы рискуете получить капучино или латте с неприятным горьким вкусом

Как определить нужную температуру молока?

Время открыть секрет питчера из нержавеющей стали. Оптимальная температура молока для приготовления латте или капучино – 60-70°С. Более горячее молоко вызовет неприятное послевкусие, а при 80°С уже начнет кипеть. Если у вас нет специального термометра, который покажет текущую температуру, вам придётся довериться собственным ощущениям.

Итак, молоко достигло нужной температуры, когда стальной питчер нагревается до такой степени, что прикасаться к нему дольше 2 секунд невозможно.

Полезные советы от бариста

  • Если на поверхности вспененного молока осталось несколько больших пузырьков, ударьте несколько раз дном кувшина о стол, покачивая кувшин круговыми движениями.
  • Не наполняйте питчер молоком больше, чем наполовину.
  • Приготовив молочную пену, немедленно выливайте её в чашку, иначе текстура пены разрушится.
  • Очищайте капучинатор после каждого использования, так как он – прекрасная среда для роста молочных бактерий. Для этого просто наполните питчер водой и запустите генератор пара, так же как при вспенивании молока.

Какой же капучинатор лучше: ручной или автоматический?

Для того, чтобы определиться, какая модель кофемашины подходит именно вам, ответьте на несколько вопросов, касающихся ваших кофейных предпочтений.

  • Вы пьёте больше 3 чашек капучино в день?
  • Вы выбираете кофемашину для офиса или ресторана?
  • Вы заинтересованы в том, чтобы минимизировать время, потраченное на приготовление кофе?
  • Вы уже пробовали взбивать молоко ручным капучинатором и не нашли с ним общий язык?

В случае положительных ответов, лучшим выбором для вас будет кофемашина с автоматическим капучинатором. Стабильное качество напитков, минимум усилий, всегда вкусный латте или капучино.

Плюсы кофемашины с ручным капучинатором (панарелло):

  • Существенная экономия – кофемашины с ручным капучинатором стоят дешевле.
  • Идеально для освоения латте-арт.
  • Кофемашина с панарелло дарит больше возможностей для кофейных экспериментов и самостоятельного творчества.

Вспениватели молока

Кроме того, интернет-магазин Kofe.ru предлагает прекрасную альтернативу и тем и другим капучинаторам – отдельные капучинаторы или вспениватели молока. Такой капучинатор подойтет тем любителям кофе, котороые готовят напиток не в эпрессо машине, а другим способом, но тоже любят латте и капучино.

Вспениватели молока отличаются по устройству. Первая группа – это стационарное устройство, имеющее свой собственный питчер для взбивания. Такие приборы помогут вам получить горячее молоко, холодную молочную и горячую молочную пену. Взбивает молоко венчик, работающий от электрического двигателя.

Вторая группа – это устройства наподобие погружного миксера, взбивающие молоко прямо в чашке. Небольшой венчик в виде пружинного кольца вибрирует и двигается, взбивая молоко в пену. Их называют блендеры-кримеры или просто кримеры.

Третья группа механических вспенивателей – это устройства, которые приводятся в действие мускульной силой.

Электрические вспениватели молока – идеальный выбор для тех, кому не хочется осваивать науку самостоятельного взбивания молока, следить за температурой, добиваться плотной однородной пены. Вам достаточно наполнить питчер нужным количеством молока и нажать кнопку. Через несколько секунд холодная или горячая молочная пена готова!